昼下がりに根津駅裏のまっすぐな細道を歩いていて「本格こーひー だい吾」「コーヒータイム だい吾」あるいは「もの思う珈琲 だい吾」という看板を見た方も増えているかもしれません。
夜はバーの「たまゆら」となるお店が、今年3月から昼の時間を「だい吾」として営業するようになりました。
マスターの内田大吾氏は学生時代にコーヒーの魅力に憑りつかれ、やがては自らが焙煎やドリップの技術に憑り付いたかのようにコーヒーと格闘し続ける求道の人物。
と言っても決して気難しい方ではなく、今後は「たまゆら便り」の昼版のようにしてコーヒーにまつわる様々な雑感をお寄せいただくこともあるかもしれません。
そんなわけで、本日はまずお店紹介の一報とさせていただきます。
2024年5月吉日
店主拝
